Ep 130: La nutrición con Carolina, nutrióloga de México, parte 2-2

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La nutrición con Carolina, Part 2

In this episode, I am having a conversation with Carolina Rodríguez from Puebla, México around the topic of nutrition. Carolina is a nutritionist, and she also offers Spanish lessons on italki.

In this episode, she is having a conversation with me about nutrition in general, about the profession and you can hear what is like to get advice from a nutritionist in Spanish.

This is part 2 of our conversation, so please listen part 1 first before you listen to this episode.

The goal of this episode is to teach you Spanish around the topic of nutrition. The goal of this episode is not to give you advice on nutrition or interfere with you diet or give you suggestions about what to eat or not to eat.

Please take this episode as a learning experience to help you learn how to have a conversation around the topic of nutrition in Spanish.

Meet Carolina

Carolina offers online Spanish lessons, so if you would like to know more about Carolina and find out more about her lessons, please take a look at his profile page on italki down below to find out more about her Spanish lessons on italki (a platform that enables you to take online lessons).

I try to invite Spanish teachers who offer lessons online so that you can have the opportunity to take a lesson with them if you'd like and expand what you learned in this conversation.

Visit Carolina's profile page here if you would like find out more about her.

Transcript

You can view the transcript for this episode on the transcripts page by clicking on this link.

Preguntas

1. Vamos a empezar con la carrera en nutrición. ¿Cuánto tiempo toma completar una carrera en nutrición en (país) y qué tipo de materias tomas durante la carrera?
2. Una vez que terminas la carrera de nutrición en la universidad, ¿qué más necesitas para poder trabajar como nutricionista? ¿Hay alguna certificación estatal o federal que necesitas aprobar para poder ejercer como una profesional en nutrición?
3. ¿Cuál es la diferencia entre un nutriólogo y un dietista? ¿Un nutriólogo es un dietista también o viceversa o hay una diferencia en formación académica entre los dos?
4. ¿Cuándo debe una persona ver a un dietista y cuándo debe una persona ver a un nutriólogo?
5. Cuando una persona decide visitar a una nutricionista para mejorar su nutrición y tener una buena alimentación, ¿cómo es la consulta inicial? ¿Sobre qué hablan y qué hacen en la primera consulta?
6. ¿Usas la pirámide nutricional como referencia para crear un plan alimenticio para una persona?
7. ¿Cuál es tu opinión acerca de comer algo entre comidas? Por ejemplo, comer algo pequeño como unas nueces, unas semillas, una fruta o una
8. ¿Les sugieres a las personas que incluyan una multivitamina o multivitamínico en su dieta diaria, aunque tengan una dieta equilibrada, una dieta balanceada?
9. ¿Podrías explicar los carbohidratos? ¿Son buenos, son malos, debemos limitarlos? ¿Qué debe una persona saber sobre los carbohidratos? ¿Qué opinas sobre la famosa dieta cetogénica, donde están prohibidos los carbohidratos? ¿La recomiendas a algún tipo de persona en concreto?
10. ¿Cuáles son las 5 verduras que más recomiendas a la gente y por qué? ¿Cuáles son sus propiedades? ¿Por qué recomiendas esas verduras más que otras?
11. ¿Cuál es tu opinión profesional acerca de la forma de preparar las verduras? ¿Recomiendas cocinar las verduras al vapor, comerlas crudas, cocidas con agua o cocinadas con un poco de aceite?
12. ¿Cuáles son las 5 frutas que más recomiendas a la gente y por qué? Igual que la pregunta anterior, ¿cuáles son sus propiedades? ¿Por qué recomiendas esas frutas más que otras?
13. ¿Qué tipo de carne recomiendas consumir más y qué tipo de carne recomiendas consumir menos y por qué?
14. Hay algo más que te gustaría agregar sobre la nutrición y que no mencionamos antes.

Thank you for listening to our podcast!

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