S45: Las especias con Óscar Sandoval

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Los condimentos y las especias

In this episode, I am having a conversation with Óscar Sandoval from Oaxaca, México, and we talk about condiments, spices, and herbs, and I am using the vocabulary lesson for “los condimentos y las especias.” So, visit the vocabulary lesson so that you can familiarize with the core vocabulary for our conversation.

Óscar will say the vocabulary at the beginning of our conversation, and he will make comments about vocabulary, so this can be a great opportunity to open the vocabulary page and follow along his pronunciation. We try to also add more vocabulary during a conversation so that you can expand your vocabulary and learn in context.

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Meet Óscar Sandoval

Óscar offers online Spanish private lessons, so if you would like to know more about him, please visit his profile page by clicking here. This link will take you to Óscar's profile page on italki (a platform that enables you to take online private lessons).

S45: Conversation with Óscar Sandoval

¿Qué palabra no pertenece al grupo?

1. a) los aderezos b) el anís c) el comino d) los granos de pimienta
   
2. a) la paprika b) la cayena c) la pimienta d) la canela
   
3. a) el laurel b) la salvia c) el perejil d) el jengibre
   
4. a) la sal b) la pimienta c) el orégano d) la trufa
   

¿Qué condimento, especia, o ingrediente usas más en tu cocina?

1. el ajonjolí o la canela
   
2. el comino o el clavo
   
3. la cayena o la paprika
   
4. la menta o el perejil
   
5. la pimenta o la sal
   
6. la trufa o el azafrán
   
7. la albahaca o la sábila
   
8. el jengibre o el orégano
   
9. el tomillo o el eneldo
   

Preguntas

1. Vamos a hablar sobre los aderezos, ¿cuáles son algunos aderezos más comunes para las ensaladas? (Ranch, Balsamic Vinagrette, etc)
2. ¿Qué otros tipos de aderezos se te vienen a la menta para las ensaladas?
3. ¿Es complicado preparar aderezos, es complicado hacer aderezos para un platillo?
4. ¿Usas ajonjolí en tu cocina, en la comida que preparas?
5. ¿Usas el anís, el clavo y la pimienta negra para sazonar, para condimentar, para darle sabor a la comida?
6. Sé que el azafrán es una especie, un ingrediente, muy común para preparar una paella, ¿Hay alguna otra comida en la cuál utilices el azafrán?
7. ¿Cuáles son algunas de las hierbas aromática o finas hierbas que usas más para sasonar, para condimentar, tus platillos?
8. De nuestro grupo de especias y condimentos ¿Cuáles son los tres que más te gusta usar y por qué?

Vocabulario Adicional & Miscellaneous

Video about preparing “Pan de Muerto” (YouTube Video).

la cúrcuma = turmeric

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Thank you for listening!